25/02/2013

Arroz com Açafrão e Passas


Feijoada de grão de bico


Arroz com Passas e Amêndoas


Arroz Colorido


Arroz Diferente


Batatas Assadas em Manteiga


Perú assado


Frango assado


Tarte Deliciosa


Delicia de Bolo de Chocolate


24/02/2013

Bavaroise de Ananás


Bavaroise de Ananás


Bolo de Noz com Doce de Ovos


Bolo de Noz com Doce de OvosIngredientes250gr de miolo de noz250gr de açúcar amarelo
6 claras6 gemas1dl de água250 gr de acúcar brancoPreparaçãoPre aqueça o forno a 180ºC.Passe o miolo de noz pela picadora e junte ao açúcar amarelo. Bata as claras em castelo bem firme e incorpore as nozes e o açúcar nas claras.Forre uma forma de mola com fundo amovível com papel vegetal untado de manteiga. Coloque a massa do bolo e leve ao forno durante 30 a 40 minutos.Desenforme e deixe arrefecer.Entretanto prepare o doce de ovos: leve a água e o açúcar ao lume de modo até o açúcar derreter, junte as gemas batidas e deixe cozinhar até as gemas estarem cozidas e o creme ligeiramente engrossado.Coloque por cima do bolo e enfeite com meias-nozes!fonte:http://www.arquivodereceitas.com/bolo-noz-doce-ovos/ By Apokalypsus O Cozinheiro da Treta



Bolo Perfeito de Chocolate


 

Bolo de Chocolate em Merengue com Natas



 


Pudim de laranja

Foto: Ingredientes:

- Duas laranjas;
- Caramelo liquido q.b.;
- 1 chávena de medida de ovos - 8 ovos;
- 1 chávena de leite;
- 3/4 de chávena de açúcar;

Modo de preparação: 

- Barre uma forma com caramelo. Num recipiente à parte, coloque os ovos inteiros e junte-lhes o açúcar. Bata-os muito bem até ter duplicado o volume. 

- Raspe as laranjas, retire-lhes o sumo e junte aos ovos. Junte leite e continue a bater, até estar bem envolvido. Transfira tudo para a forma e leve a cozer em banho maria durante cerca de 50 minutos. Se durante a cozedura o pudim estiver a crescer muito, junte água fria. 

- Deixe arrefecer na forma e leve ao frigorífico, até estar bem fresquinho. Por fim, desenforme e sirva, acompanhando o pudim com rodelas de laranja! fonte://www.facebook.com/barRestauranteEstrela/photos_stream

Tamboril com arroz e ovo escalfado

Foto: TAMBORIL COM ARROZ E OVO ESCALFADO


INGREDIENTES
azeite
margarina
sal
pimenta 
lombos de tamboril
ovos
alho
cebola
tomate

PREPARAÇÃO
Fazer um refogado com cebola, alho, margarina, azeite, sal, pimenta, cravinho em pó, cerveja e tomate pelado.
Depois do refogado bem apurado deitar os lombos de tamboril em pedaços, bem como miolo de camarão.
Deixar ferver 5 minutos, acrescentar mais água e, após levantar fervura, deitar o arroz.
Quando o arroz estiver cozido, deitar os ovos e borrifar com vinagre.
Diminuir o lume, tapar o tacho e deixar os ovos escalfarem, polvilhando com um pouco de salsa.
Servir de imediato.
http://pt.petitchef.com/receitas/prato-principal/tamboril-com-arroz-e-ovo-escalfado-fid-532586

Arroz doce cremoso

Foto: Arroz Doce Cremoso


300 ml de água
150 ml* de arroz carolino
2 pedaços de casca de limão
1 pitada de sal
1 pau de canela grande (ou 2 pequenos)
1/2 colher de sopa de manteiga
800 ml de leite
2 gemas
125 g de açúcar branco
Canela em pó q.b.


Comece por juntar as gemas com o açúcar, batendo bem com uma vara de arames até obter umas espécie de creme esbranquiçado. Reserve.
Aqueça o leite até que ferva, reserve.
Num tacho maior, coloque a água ao lume com a casca de limão , o pau de canela e uma pitada de sal. Quando levantar fervura, acrescente o arroz. Em lume brando, deixe que o arroz absorva quase toda a água, mexendo ocasionalmente. Quando isto acontecer, junte a manteiga e mexa bem para envolver. Em seguida, vá juntando o leite aos poucos, deixando sempre que o arroz o absorva quase por completo antes de acrescentar mais. Quando todo o leite estiver absorvido desligue o lume. 
Junte o preparado de ovo e açúcar ao arroz, envolva muito bem e leve novamente ao lume até ferver um pouco. Retire o pau de canela e as cascas de limão. Coloque de imediato em tacinhas, deixe arrefecer e decore com canela em pó.
Fonte:http://narwencuisine.blogspot.pt/2012/02/arroz-doce-cremoso.html

Tarte Cremosa de Chocolate


 



Bolo Queijadinha





22/02/2013

Tarteletes de Mousse de Chocolate



Mousse Suissa de Chocolate



 


Pudim de Chocolate

detalhe receita
 

Bananas com molho de chocolate

 

Bolo Foresta Negra



Bolo Ovomaltine



 

Tarte de Chocolate com Menta


 

Bolo de Chocolate sem Farinha

BOLO DE CHOCOLATE SEM FARINHA

Vulcões de Chocolate



Semi-Frio de Chocolate

Semifrio de Chocolate

Baba de Camelo com Chocolate






Baba de Camelo com Chocolate 



Bolo de Chocolate e Nougat

bolo-chocolate-nougat-receita-1



Bolo de Chocolate com Leite Condensado




Bolo de Chocolate com Calda de Café

Bolo de chocolate com calda de café

 

Tarte de Chocolate com Creme Batido


 Foto: Hugo Harada/Agência de Notícias Gazeta do Povo

Brownie

Macarons au Chocolat




Macaron Paradis 

Tiramisú

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