22/05/2013

Doçaria tradicional portuguesa (vídeo)


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Pavê de Bis com Ganache (vídeo)

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Bombons (vídeo)

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Semi-Frio de Bolacha com Doce de Ovos

Foto: Semifrio de Bolacha com Doce de Ovos Ingredientes: 1 lata de leite condensado (usei magro) 400 ml de natas (usei magras) 6 folhas de gelatina 6 colheres de sopa de leite 2 pacotes de bolacha maria Café forte quase frio q.b. Para a Cobertura: 250g de açúcar 100 ml de água 8 gemas 1 colher de chá de farinha maizena Amêndoa picada q.b. Preparação: Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos. Num tachinho leve ao lume o leite e quando começar a ferver junte as folhas de gelatina escorridas. Mexa bem e apague o lume. Bata as natas até ganharem volume. Junte o leite condensado e a gelatina. Bata até ficar tudo bem misturado. Coloque uma forma de aro sobre um prato de servir. Molhe ligeiramente metade das bolachas no café e coloque-as por cima do prato. Por cima das bolachas coloque uma camada de recheio e por cima as restantes bolachas molhadas em café. Por fim, cubra com o restante recheio. Leve ao frigorífico durante 5 horas até ficar bem solidificado. Preparação da Cobertura: Leve ao lume a água e o açúcar. Deixe ferver durante 5 minutos. Entretanto misture bem as gemas com a farinha maizena. Depois da calda ferver 5 minutos apague o lume e deixe arrefecer 10 minutos. Junte as gemas, mexa muito bem e leve de novo ao lume mexendo sempre. Quando começar a borbulhar apague o lume e continue a mexer até arrefecer um pouco. Quando for para desenformar, passe uma faca no aro, depois cubra com o doce de ovos, polvilhe com a amêndoa e delicie-se com esta pequena tentação! http://docesexperiencias.blogspot.pt/2012/02/semifrio-de-bolacha-com-doce-de-ovos.html Fonte: ligeiramente adaptada de http://www.saborintenso.com/f23/semi-frio-bolacha-3517/

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Frango com Hortelã e Laranja



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Batatas Assadas Crocantes


Batatas Crocantes Assadas
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Taça Delicia de Morango

Foto: TAÇA DELÍCIA DE MORANGO Creme de leite condensado Leve ao fogo: 1 lata de leite condensado, 1 colher de sobremesa rasa de margarina. Deixe cozinhar, sempre mexendo. O ponto é um creme fino. Não é pra deixar virar ponto de brigadeiro, ok? Desligue o fogo e acrescente creme de leie. É pra acrescentar pouco, cerca de 1/3 da caixinha, só pra dar uma suavizada no sabor. Coloque o creme em uma taça grande e leve ao congelador. Você pode optar por fazer em tacinhas individuais, mas é bem mais rápido montar uma única taça, e fica bonito no final. Enquanto o creme esfria, lave e corte os morangos em rodelinhas. Depois coloque os morangos sobre o ceme já frio. É importante deixar no congelador só para que o creme consiga esfriar e ficar mais firme para que os morangos não se “afoguem”. Quem for fazer por etapas, pode deixar o creme esfriando na geladeira mesmo. Coloque uma camada grande de morangos sobre o creme.Coloque bagunçado assim mesmo que fica mais bonito. Aqui eu usei 2 caixinhas de morangos. Volte a taça para a geladeira enquanto você faz a cobertura. Para a cobertura usei uma mescla de chocolates que eu tinha aberto em casa: 120gramas de chocolate meio amargo 50 gramas de chocolate ao leite 50 gramas de chocolate de pistache Em casa você pode fazer a sua própria mescla com os chocolates disponíveis. Se a sua casa for uma casa normal que não tem 5kgs de chocolate aberto, use uma barra de chocolate meio amargo + 1 colher de nutella. Esse chocolate Lindtt de pistache deu um toque diferente para a cobertura e um gostinho especial. O segredo de derreter chocolate no microondas é: 1 – coloque o chocolate picado em um refretário apropriado para microondas 2 – leve o chocolate ao microondas por cerca de 45 segundos a 1 minuto. Essa foto mostra o chocolate após esse tempo. Depois retire e mexa. Se não tiver derretido tudo, volte para o microondas e deixe mais 30 segundos. Com o chocolate derretido acrescentei o restante do creme de leite. Mexa bem até o chocolate incorporar todo o creme de leite. Coloque o creme sobre os morangos… …Não esqueça de deixar um pouquinho na vasilha para você “experimentar”. No fim decorei com morangos inteiros, castanha de caju moída e granulado miçanga (que é lindo por sinal). Coloquei a taça na mesa e deixei que cada um se servisse a quantidade desejada em tacinhas individuais. Fonte:http://cozinharpraserfeliz.com/?p=494

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21/05/2013

Pavê de Banana com Chocolate













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Sonho de Chocolate
















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Pavê de Chocolate


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Bolo Nega Maluca



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Doce Dois Brigadeiros

Foto: Doce dois brigadeiros é feito em só 30 minutinhos. Confira a lista de ingredientes: 2 latas de leite condensado 2 colheres de sopa de maisena 2 latas de leite (use a lata de leite condensado para medir) 1 lata de creme de leite gelado sem soro 200 g chocolate meio amargo picado 200 g chocolate branco picado 50 g chocolate granulado Agora clique e veja o modo de preparo - http://tudogostoso.uol.com.br/receita/134415-doce-dois-brigadeiros.html?utm_source=facebook.com&utm_medium=referral&utm_campaign=imggrande

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Cheesecake com Cobertura de Goiaba



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Peixe Empanado Com Molho Tártaro

Foto: Peixe Empanado com Molho Tártaro Ingredientes : Para o Peixe: 800 g de filé de merluza 4 dentes de alho amassados Suco de 2 limões Sal e pimenta-do-reino a gosto Ovos batidos Farinha de trigo Óleo vegetal para fritar Veja a continuação da receita : http://pitacosculinarios.blogspot.com.br/

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20/05/2013

Coeur à La Créme

Foto: Coeur à La Créme Veja a receita em: http://www.receitasrapidas.com/doces-e-sobremesas/receitas-sobremesas/coeur-a-la-creme/


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Tarte de Chocolate com Uísque

Torta de chocolate com uísque
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Tarte Leve de Frutas



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Tarte Gelada de Leite Condensado



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Tarte de Bombom Sonho de Valsa

Torta de bombom Sonho de Valsa®

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Pudim de Chocolate com Calda de Pêras no Licor

Pudim de chocolate com calda de pêras no licor

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Bolo Gelado com Recheio Cremoso


 

Bolo gelado com recheio cremoso: lucre em qualquer época do ano com ele

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Pudim Expresso de Chocolate

Pudim expresso de chocolate

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Bolo de Rolo



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19/05/2013

Bolo de Chocolate Húmido com Aroma de Café


 

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Bolo de Chocolate Húmido Tradicional


  Bolo de chocolate húmido tradicional

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Bolo Húmido de Maçã e Iogurte

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Cheesecake de Queijo


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Cheesecake com Calda de Cereja


 

















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Bombons



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Cheesecake de Chocolate e Cereja

Cheesecake de Chocolate e Cereja | Leite Condensado

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Cheesecake de Chocolate


 










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Cheesecake com Cobertura de Chocolate

Cheesecake com Cobertura de Chocolate, Receita Passo a Passo receita cheesecake com cobertura de chocolate aprenda

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Strawberry Dreams (sonho de morango)



















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Salada de Macarrão Parafuso com Atum




Resultado de imagem para Salada de Macarrão Parafuso com Atum

















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Pasta saborosa

Receita de Pasta saborosa

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Batido de Frutas



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Batido de Morango sem Álcool




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Batido Cremoso de Frutos Silvestres




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Moqueca de Camarão

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Mousse de Laranja com Chocolate Branco




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Tronco Gelado de Chocolate




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Pudim de Pão Velho


 

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Doce de Claras e Nozes

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18/05/2013

Mexilhões com natas e vinho branco



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Bolo Mágico de Baunilha e Limão



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Pudim de Ananás e Coco no Liquidificador



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Cataplana de polvo

Foto: Cataplana de Polvo Ingredientes para 4 pessoas: 1 Kg de Polvo 1 cebola 200 gr de tomate maduro 600 gr de batata 3 dentes de alho 1/2 pimento verde 1/2 pimento vermelho 1/2 pimento amarelo 1 dl de azeite 1 folha de louro sal, pimenta e salsa q.b. Preparação: Arranje o polvo, coza-o e escorra-o, reservando a água da cozedura. Corte-o em pedaços. Corte a cebola, o tomate e as batatas em rodelas. Pique os dentes de alho e corte os pimentos em tiras. Coloque o azeite na cataplana e disponha camadas de cebola, alho, tomate, louro e batatas. Junte os pedaços de polvo e a água da cozedura do mesmo. Rectifique os temperos. Cubra com as tiras dos pimentos e polvilhe com a salsa picada. Feche a cataplana e leve a lume brando a cozer, por 20 minutos. Sirva de imediato http://www.alquimiadostachos.com/search/label/Polvo

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Bolo Gelado de Manga e Ananás

Foto: Bolo Gelado de Manga e Ananás Ingredientes: 2 bases de bolo (tipo pão-de-ló) 8 folhas de gelatina 4 dl de natas 1 lata de leite condensado 2,5 dl de polpa de manga em calda 500 g de ananás em calda 1 manga Preparação: Forre o fundo de um aro redondo de 24 cm com película aderente e as paredes do interior com uma tira de papel vegetal. Coloque uma base de bolo no fundo do aro e reserve. Demolhe as folhas de gelatina em água fria. À parte, bata as natas e junte-lhes o leite condensado, mexendo bem. Escorra as folhas de gelatina, derreta-as em banho-maria e envolva-os com o preparado de natas. Divida-o em duas partes iguais e, junte a uma delas a polpa de manga, mexendo. Triture 300g de ananás com a varinha mágica e junte-o à outra parte do creme. Disponha o creme de ananás dentro do aro e alise bem, com uma espátula. Cubra com a outra base de bolo, pressionando ligeiramente. De seguida, cubra o bolo com o creme de manga, alise e leve ao congelador, até gelar. Na hora de servir, decore o bolo com o restante ananás e a manga cortados em fatias. Sirva-o bem fresco. http://www.alquimiadostachos.com/2010/07/bolo-gelado-de-manga-e-ananas.html

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Tarte de Chocolate Merengada



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Torta de Chocolate

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Bolo Rosado

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