24/05/2015

Doce de Ananás



Requeijão assado no forno com Tomilho



Paté de Beringela e Pimentos



Pasta de Tomate e Requeijão



Semi-frio de Chocolate e Laranja

Semifrio de chocolate e laranja

Bolo de Maçã e Caju

Bolo de maçã e caju

Medalhões de Pescada no forno com molho de Camarão



Bolo Primavera



Tarte Alemã

<p>Ingredientes<br>Creme alemão<br> 2 xícaras de açúcar de confeiteiro<br> 200g de manteiga sem sal<br> 1 lata sem soro de creme de leite sem soro<br> Essência de baunilha a gosto<br>Cobertura<br> 180g (1 barra) de chocolate meio amargo<br> 1 colher de sopa de manteiga sem sal<br> ½ caixa de creme de leite<br> 1 pacote de bolacha maisena<br> 1 xícara de leite integral<br> 1 colher de café de essência de baunilha<br><br>Modo de preparo<br>Creme alemão: Em uma batedeira adicione o açúcar de confeiteiro e a manteiga em temperatura ambiente. Bata até que forme um creme branco e aveludado. Misture o creme de leite no creme branco e bata por aproximadamente 2 minutos. Cobertura: Derreta o chocolate. Depois, adicione o creme de leite e a manteiga e misture até dar brilho. Montagem: Unte uma forma de fundo removível com óleo e açúcar. Misture o leite com a essência de baunilha. Forre o fundo da forma com as bolachas umedecidas no leite com essência. Em seguida, adicione uma camada fina de creme alemão. Repita o processo até acabar o creme sendo a última camada de bolacha. Leve ao freezer para firmar, por aproximadamente 15 minutos. Cubra com o ganache a superfície da torta. Retire da forma e coloque as bolachas na lateral. Sirva gelada.</p>

19/05/2015

Souflê de Legumes

Suflê de Legumes


Peixe ao creme de Queijo

Reprodução


Bacalhau em camadas com Queijo e Batatas

Reprodução 


Lasanha de Bacalhau ao Molho Branco

Reprodução

Empadão de Bacalhau

 Reprodução

Salada Colorida com Bacon e Batata Palha

Salada colorida com bacon e batata palha

Maionese de Batata, Cenoura e Orégãos


Salada Mista

Salada-mista


Salada César

CAESER PRINCIPALPage_1 

Salada de Atum

ATUM PRINCIPAL Page_1

Salada Cobb Salad (salada Americana)



17/05/2015

Rolinhos de Alface com Delícias do Mar

Rolinhos de Alface com Delícias do Mar

Salada de Massa e Atum Com Molho de Iogurte

Salada de Massa e Atum Com Molho de Iogurte


Salada Colorida de Marisco com Maionese de Ervas Aromáticas

Salada Colorida de Marisco com Maionese de Ervas Aromáticas

Salada com Ovos Mexidos




Massa de Atum Gratinada

Massa de Atum Gratinada


Tarte de Frutas Vermelhas




Bavaroise de Chocolate



Bolo de Tangerina com Calda


 















Bavaroise de Melão e Chocolate


 














Mousse de Melancia




Macarrão ao Molho Italiano

Macarrão com Molho Italiano

 

Mousse de Melancia

Mousse de Melancia

 

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