Omelete a Fines Herbes

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de óleo
200g de carne de porco magra cortada em cubos pequenos
100g de cebolas picadas
sal e pimenta do reino a gosto
5 colheres (sopa) de caldo de galinha
100g de cogumelos fatiados
100g de camarões cozidos picados
1 colher (sobremesa) de fines herbes
4 ovos ligeiramente batidos
molho de soja para servir

 

 

Preparação:

1 Aqueça uma colher (sopa) de óleo em uma frigideira e frite a carne de porco com a cebola e pimenta do reino a gosto, até dourar. Adicione o caldo de galinha, tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos.

2 Adicione os cogumelos, os camarões, a fines herbes à carne de porco e mexa bem. Prove e equilibre os temperos. Cozinhe por 5 minutos.

3 Tempere os ovos batidos com sal, pimenta do reino e fines herbes a gosto e faça quatro omeletes finas usando o óleo restante. Coloque um pouco de recheio em cada omelete e enrole deixando a abertura para baixo. Sirva quente, com molho de soja.

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