Mousse de Chocolate com Amoras Sortidas

Ingredientes:

4 gemas de ovo grandes
1/2 de xícara de açúcar
60 g de chocolate meio amargo, bem picado
1 3/4 de xícaras de nata
1 xícara de amoras sortidas

 

 Preparação:

1 Em um panela para banho maria, bata por cerca de 2-3 minutos, as gemas e 1/3 de xícara de açúcar, até que esteja dissolvido.

2 Desligue o fogo e rapidamente bata o chocolate picado até derreter e ficar bem misturado. Deixe esfriar até chegar à temperatura ambiente.

3 Em uma tigela média, bata o creme com o açúcar restante até formar picos suaves.

4 Misture a metade do creme batido com a mistura de chocolate.

5 Em quatro taças, coloque camadas de mousse de chocolate, creme batido e amoras.

6 Coloque na geladeira por pelos menos 2 horas antes de servir.

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