Doce de Maçãs com Molho de Limão

Ingredientes:

300 gramas de maçãs em pedaços
95 gramas de manteiga
100 gramas de açúcar
80 gramas de farinha
1/2 colherzinha de canela em pó
2 ovos
sumo de 1 limão
1 pitada de bicabornato

Para o molho:
100 gramas de açúcar
20 gramas de farinha
2 gemas
20 gramas de manteiga
1,2 decilitro de sumo de limão
casca ralada de 1/2 limão biológico

 

Preparação:

1 Colocar os pedaços de maçã numa tigela e regar com o sumo de limão .

2 Amassar numa terrina 75 gramas de manteiga em pedaços, o açúcar, os ovos, um de cada vez, a farinha, os pedaços de maçã, o bicabornato e a canela .

3 Deitar a massa obtida numa forma bem barrada com manteiga, nivelar e cozer no forno pré-aquecido a 180 °C durante 40 minutos .

4 Preparar o molho de limão misturando numa caçarola o açúcar com a farinha, as gemas e 1,2 decilitros de água fria .

5 Cozer durante 10 minutos a massa em banho-maria, misturando. Em seguida juntar o sumo e a casca de limão e a manteiga .

6 Servir a torta com o molho à parte.

 

 

 

 

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