30/04/2013

Strudel de Maçãs e Alperces

Strudel

Cheesecake de Doce de Leite Argentino

Foto: Cheesecake de Doce de Leite
Sabe aquele docinho que você está pensando. Pois é, acabou de encontrar, Cheesecake de Doce de Leite!

Veja a Receita: http://www.aguanaboca.org/receita/cheesecake-de-doce-de-leite/

Pescada com Molho de Ameijoa e Camarão



Doce de Banana com Creme

Foto: Doce de banana com creme 

ingredientes 
½ chavena de açúcar 
5 colheres de água 
5 bananas em rodelinhas finas 

Creme

5 colheres de amido de milho 
4 chavenas de leite 
1 lata de leite condensado 
2 gemas 
1 colher de manteiga 
1 colher de açúcar de baunilha 

Cobertura

1 chavena de açúcar 
2 claras 
2 colheres de sumo de limão 
1 colher de raspas de limão 

modo de preparação

Numa panela coloque o açúcar, 1 colher de água e leve ao lume baixo até caramelizar. Junte a restante da água e deixe ferver até dissolver. Acrescente as bananas e cozinhe  cerca de 1 minuto. Deite o preparado num refratário médio (19 x 31 cm) e reserve.

Creme
Numa panela, dissolva o amido de milho no leite. Junte o leite condensado, as gemas e leve ao lume médio, mexendo sempre até engrossar. Retire do lume, junte a manteiga, a baunilha e misture bem. Coloque o creme sobre o doce de bananas e reserve. Pré-aqueça o forno em temperatura alta.

Cobertura
Numa tigela, misture as claras com o açúcar e aqueça em banho-maria até amornar. Coloque na batedeira junto com as raspas de limão e o sumo, bata em ponto de merengue firme. Leve ao forno por cerca de 5 minutos ou até o suspiro dourar levemente.





http://misstravessura.blogspot.pt/2012/01/doce-de-banana-com-creme.html

Bifinhos do Lombo com Cogumelos e Queijo

Foto: Bifinhos do Lombo com Cogumelos e Queijo

Ingredientes:
bifes do lombo
azeite
sal
alho
pimenta
cogumelos
vinho branco
mostarda
queijo ralado

Preparação:
Tempere os bifinhos com sal, alho, pimenta 
Numa frigideira, deite um fio de azeite e grelhe os bifes em lume brando. Retire-os para uma travessa que possa ir ao forno, mas mantenha-os quentes.
No suco que ficou na frigideira junte os cogumelos e deixe fritar, de seguida acrescente a mostarda, o vinho branco e deixe ferver de modo a reduzir o molho e a engrossar um pouco.
Deite o preparado anterior sobre os bifinhos e depois polvilhe com queijo (da sua preferência).
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC  até o queijo ficar douradinho.
Acompanhe com massa ou arroz.
Nota: pode optar por não colocar no forno, o queijo ficará na mesma derretido, mas sem dourar.

http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/search/label/Carne

Pudim de Laranja

Foto: PUDIM DE LARANJA

Para 8 pessoas

10 gemas de Ovo
1 clara de Ovo
250g de Açúcar
25g de Farinha
Manteiga (2 colheres)
2 Laranjas (casca e sumo)

Junte as gemas de ovo com a clara e o açúcar. Mexa bem e adicione a farinha peneirada aos poucos, a manteiga e o sumo e raspa de laranja. Leve ao forno a cozer em banho-maria numa forma previamente untada com manteiga. Desenforme depois de frio. 


http://viagensnomeusofa.blogspot.pt/2011/05/pudim-de-laranja.html

Tarte de Bacalhau com Natas



Semi-frio de Chocolate com Aroma de Laranja



Chocolate Quente Especial

Foto: Chocolate quente especial 

Ingredientes:
 - 1 litro de leite desnatado
 - 1 lata de leite condensado
 - 4 colheres de sopa de chocolate em pó 
- 2 colheres de sopa de amido de milho (maizena)
 - Canela em pó para polvilhar (a gosto)

 Como fazer
 Coloque todos os ingredientes (exceto a canela) no liquidificador e bata até que todos os ingredientes se misturem. Depois leve ao lume em temperatura média até que o líquido comece a ferver e a engrossar. Após o chocolate ter engrossado, coloque-o em chavenas e polvilhe a canela para dar um sabor especial ao seu chocolate quente. 

Dica: para que a receita fique ainda mais gostosa, coloque chantily sobre o chocolate quente, e se quiser, polvilhe canela para finalizar











http://coisasefuxicos.blogspot.pt/2011/10/chocolate-quente-especial-para-dia-de.html

Banana frita com Leite Condensado

Banana frita com leite condesado

Sonhos com Calda de Laranja

Receita de Sonhos em Calda de Laranja


Mousse de Caramelo


Receita de Mousse de Caramelo


25/04/2013

Bolo para o Dia das Mães

Receita de Bolo para o Dia das Mães 














Bolo Ouro Branco

Foto: Bolo Ouro Branco
Hummm… Olha só que delícia esse bolo ouro branco. Tente fazer nesse final de semana!

Veja a Receita: http://www.aguanaboca.org/receita/bolo-ouro-branco/

Tarte Tropical com Mousse de Morango



Torta de Iogurte, Pão e Laranja

Foto: Torta de Iogurte, Pão e Laranja

Ingredientes:

2 iogurtes naturais 
6 ovos 
300 gr de açúcar 
4 fatias de pão de forma 
1 laranja inteira 
2 colheres (sopa) de farinha 
2 colheres (sopa) de manteiga

Preparação:

Partir o pão aos pedaços pequenos. Deitar os iogurtes pro cima e deixar amolecer. 
No liquidificador, colocar os ovos e a laranja inteira aos pedaços. Misturar bem. Acrescentar a mistura do pão e mexer bem novamente. Juntar o açúcar misturado com a farinha, misturar bem, e finalmente a manteiga previamente derretida. 
Untar um tabuleiro, colocar papel vegetal, untar novamente e polvilhar ao de leve com um pouco de farinha. Deitar a mistura e levar ao forno a cozer, durante cerca de 10/15 minutos. Ou então, fazer o teste do palito. 
Retira-se o tabuleiro e desenforma-se para cima de um pano com açúcar. Enrola-se e deixa-se enrolado até esfriar um pouco. 
Depois é só colocar num tabuleiro e servir!

http://kitchenet.aeiou.pt/gen.pl?p=stories&op=view&fokey=kn.stories/8557

Bolo de Bolacha



Bolo de Pêra

Bolo de Pera

Bolo de Chocolate com Morango (montado em camadas)

Bolo de Chocolate com Morango (montado em camadas)

20/04/2013

Pudim Surpresa



Bolo de Chocolate com Ameixas



Bolo de Chocolate e Coco



Moqueca de Camarão

Pic_moq_DSC03892

Bife Enrolado com Especiarias

Foto: Bife enrolado com especiarias
Não deixe pra amanhã,faça hj mesmo essa receita maravilhosa!!!

Veja a receita:http://www.receitasnota10.com/bife-enrolado-com-especiarias/

Bolo Floresta Negra de Frutos Vermelhos



















Bolo Predileto

1

Massa básica para torta

1

Bolo Gelado de Brigadeiro


Bacalhau Frito com Molho de Frutos do Mar



19/04/2013

Pudim de Veneza



Ananás Grelhado com Canela

Photobucket

Compota de Abóbora com Avelãs

 DOCE DE ABÓBORA COM LARANJA E CANELA

Crumble de Marmelos



Pavê Massafera

1

Delícia de Uva

1

Mousse para Bolo (Recheio)



 Receita de Mousse de Chocolate (Recheio para bolos)

Macarrão com Tomate e Miúdos de Frango


macarrão com tomate e miudos de frango

Empadão de Frango



Pavê de Chocolate e Morango no Copo

1

17/04/2013

Bacalhau Assado com Ervas Aromáticas



Fines Herbes

Foto: "Fines Herbes" 

Expressão francesa utilizada para descrever uma mistura de ervas frescas - geralmente salsa, estragão, cebolinho e cerefólio -, que são finamente picadas e utilizadas nas omeletas e saladas.

Exemplo: Molho de Ervas Finas para saladas!

Ingredientes:
3/4 de chávena de iogurte desnatado
2 colheres de sopa de sumo de limão
1 colher de sopa de cebolinho fresco picado
1 colher de sopa de manjericão fresco picado
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
1/2 colher de sopa de alho esmagado
2 colheres de chá de mel

Modo de preparo:
Misture bem todos os ingredientes e use para temperar saladas.

Experimente!

Cheesecake de Chocolate e Menta

Foto: RECEITAS AROMÁTICAS VIVAS:

Acredito que já estejam fartos de doces depois de todas as festividades...porém aproxima-se a Ceia de Reis e creio que esta receita que apresentamos irá satisfazer e surpreender todos aí em casa:

Cheesecake de Chocolate e Menta

Ingredientes: 
Para a Base:
• 100 g biscoito de chocolate
• 20 g de açúcar
• 70 g de manteiga derretida
Para a massa:
• 560 g de cream cheese (queijo cremoso)
• 120 g de açúcar
• 20 g de maisena
• 2 ovos
• 1 gema
• 80 g de creme de leite fresco
• 1 molho de folhas de hortelã-menta fresca
• 60 g de chocolate amargo derretido

Modo de preparação:
Para a Base:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Numa tigela, misture todos os ingredientes e pressione a massa no fundo e coloque numa forma de fundo removível de 24 cm. Leve ao forno para assar por 15 minutos e reserve.
Para a massa:
Aqueça o creme de leite fresco e adicione as folhas de hortelã-menta e ferva para fazer uma infusão. Coe, dispense a hortelã-menta e reserve. Misture na batedeira o cream cheese, o açúcar e a maisena até que tudo fique bem homogêneo e cremoso. Junte os ovos, um por vez, incorporando bem. Faça o mesmo com a gema. 

Junte o creme de leite à mistura da batedeira e bata até incorporar. Coloque a massa por cima da base já assada.

Antes de levar ao forno, despeje o chocolate derretido na massa e misture levemente com uma faca, apenas para marmorizar. Leve ao forno por aproximadamente 1 hora.

Retire o cheesecake do forno quando ele já estiver firme nas laterais e levemente mole no centro. Depois de arrefecer, leve ao frigorífico por 6 horas. Decore com folhas de hortelã-menta.

Bom apetite! =)

Rabanada de leite condensado

Foto: Rabanada de leite condensado

10 fatias de pão amanhecido
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca
3 ovos batidos com uma pitada de sal
Açúcar misturado com canela em pó
Óleo para fritar

Misture o leite condensado com o leite de vaca. Mergulhe as fatias de pão nesta mistura, sem amolecer. Com uma escumadeira e com cuidado retire as fatias de pão sem desmanchá-las, deixando escorrer um pouco. A seguir, passe-as nos ovos batidos.
Num recipiente fundo ou numa frigideira coloque bastante óleo e esquente bem. Vá fritando as rabanadas até que estejam douradas e crocantes. 
Retire-as e escorra em papel toalha. Passe-as na mistura de açúcar com canela. Sirva em seguida.

Mousse de Chocolate com Banana Verde


Foto: Musse de Chocolate com Banana Verde

Ingredientes:
150g cacau pó 
500g açúcar mascavo ou demerara 
6 ovos 
600g banana verde 
2l iogurte desnatado 
50 g de ágar-ágar ou de gelatina em pó em sabor
1 pitada de sal marinho 
200g chocolate barra 
2 anis estrelados
5 cardamomos
1 fava de baunilha

Veja a receita : http://pitacosculinarios.blogspot.com.br/2013/02/musse-de-chocolate-com-banana-verde.html

Arroz de Frango com Pinhões





Feijão Verde Picante com Paio



Manjar Branco



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