09/01/2013

Quiche de queijo

 

Ingredientes:

 

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (café) de creme de leite
  • 1 ovo
  • sal 

  • Para o recheio: 
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • ½ xícara (chá) de bacon frito
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
  • sal
  • pimenta
  • noz moscada

 

Modo de preparo: 

 

Em um recipiente, coloque a farinha, a manteiga, o creme de leite, o ovo e o sal
Misture bem e deixe descansar por 10 minutos
Distribua a massa em uma assadeira redonda e fure com auxílio de um garfo toda a superfície.


Recheio:

 Em uma vasilha, misture todos os ingredientes.
Despeje sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 15 a 20 minutos.

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Pudim de laranja

08/01/2013

Pudim de café com leite


Ingredientes:

Pudim:

5 ovos
1 copo de água
2 copos de leite em pó
1 ½ copo de açúcar
1 copo de café bem forte ( 2 colheres de sopa de pó, para 1 copo de água)

Calda:

2 xícaras de açúcar
½ xícara de água

Pudim:

Bata todos os ingredientes no liquidificador por 10 minutos. Coloque a massa do pudim na forma já untada com a calda, cubra com papel alumínio e coloque em banho Maria por 2 horas em forno de 200 graus.
Espere amornar para desenformar.

Calda:

Misture bem o açúcar com a água e coloque no fogo médio. Quando estiver da cor de guaraná, retire. Despeje numa forma com furo no meio e faça com que fique toda forma forrada com a calda.

Dicas:

1 – Bata 10 minutos exatos no liquidificador.
2 – Faça com que a calda cubra toda superfície interna da forma, girando a mesma com as mãos. Muito cuidado para não se queimar!

06/01/2013

Escalopes




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Pudim de leite sem ovos


Ingredientes:


- 1 lata de Leite Condensado
- 400 ml de Leite
- 5 colheres de Sopa de Maizena
- 3 colheres de Sopa de Açúcar
- Caramelo q.b.
- Baunilha a gosto

Preparação:


No liquidificador, misture o leite condensado, a maizena, o leite, o açúcar e as gotas de baunilha e bata até ficar homogéneo
Caramelize a forma e coloque lá o preparado.
Feche a forma ou cubra com papel de alumínio e leve ao forno em banho-maria por cerca de 1 hora a 180ºC.
Deixe esfriar um pouco e desenforme.

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