Frango na Púcara

Ingredientes:

1 frango de 900 g a 1 kg

150 g de presunto

4 tomates

10 cebolinhas das mais pequenas

125 g de manteiga

1 dl de vinho branco

2 colheres de sopa de mostarda

2 dentes de alo esmagados

2 cálices de vinho do porto 

2 cálices de «cognac»

pimenta e sal

Preparo:

Depois do frango convenientemente preparado, põe-se na púcara com todos os temperos, vai ao forno tapado até cozer. Depois destapa-se para alourar.

Gostava de poder transmitir-vos o quanto este frango é saboroso e diferente!!

Notas :

Se não encontrar cebolinhas pequenas pode substituir por maiores, reduzindo a quantidade.

Pode substituir o «cognac» por uma boa aguardente envelhecida.

http://saberescomsabores.blogspot.pt/2012/09/receita-de-frango-na-pucara.html