Empadão de camarão

Ingredientes:

três xícaras de farinha de trigo
200 g de margarina
Um ovo
Sal a gosto


Recheio:
1/2 kg de camarão
Uma cebola grande picada
Um tomate picado
Uma colher (sopa) de massa de tomate
Dois dentes de alho amassados
Suco de um limão
Azeitonas verdes picadas
Uma colher (sopa) de farinha de trigo para ligar o recheio
Sal a gosto
Coentro picado a gosto
Duas colheres (sopa) de azeite


Preparação:

Misture todos os ingredientes em uma vasilha até formar uma mistura homogênea Se precisar, acrescente mais farinha, até a massa não grudar mais nas mãos.

Recheio:
Lave bem o camarão e coloque-o para refogar para retirar um pouco do sal,após feito e tempere com o alho, sal, suco de limão, cebola, tomate e coentro se preferir acrescente mais tempero a gosto.  Em uma panela, coloque o azeite, junte o camarão e deixe refogar um pouco acrescentando aos poucos a massa de tomate, as azeitonas, prove o sal junte a farinha de trigo, dando um pouco de cremosidade ao recheio depois de feito Deixe esfriar Em um recipiente redondo, coloque a metade da massa, forrando bem o fundo e as laterais do pirex acrescente o recheio, cubra com o restante da massa, pincele com uma gema e leve ao forno até dourar.