07/09/2013

Flan de Chocolate

Foto: Flan de Chocolate

Ingredientes:
(Rende 4 porções)
5 colheres de sopa de água
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
180g de chocolate meio amargo
1 xícara de chá de água.
1 lata de leite condensado
1/2 lata de água,
2 colheres de sopa de extrato de baunilha

Modo de fazer:
Junte 5 colheres de sopa de água com o envelope de gelatina em pó sem sabor;
Misture bem e leve por 10 segundos no micro-ondas;
Deixe esfriar um pouquinho;
Enquanto isso, derreta o chocolate com 1 xícara de chá de água;
Em uma tigela misture o leite condensado com a 1/2 lata de água;
Junte então o chocolate derretido o extrato de baunilha e a gelatina;
Misture bem para ficar homogêneo;
Despeje em forminhas individuais levemente molhadas;
Leve ao congelador até que fiquem bem firmes;
Para facilitar na hora de desenformar, coloque rapidamente as forminhas em água quente e com a ajuda de uma faquinha solte as laterais.

Para finalizar ralei um pouquinho de chocolate branco por cima, mas vai muito bem também com uma geleia de frutas vermelhas ou morango, já que ele não fica tão doce.

Tempo de geladeira: 2 horas e meia
Tempo de preparo: 4 horas, incluindo o tempo de geladeira.



Postado por blog do vovo karlão

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Pudim de Ovos na Panela de Pressão

Foto: Pudim De Ovos Na Panela De Pressão

Ingredientes:
- 6 ovos
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 500ml de leite
- caramelo líquido (de compra)

Preparação:
Unta-se uma forma de pudim com tampa, com caramelo líquido. Numa tigela misturam-se bem todos os ingredientes com a batedeira. Verte-se para a forma. Tapa-se. Coloca-se na panela de pressão com água até meio da forma. Fecha-se bem a panela de pressão. Deixa-se cozer em lume forte, e quando começar a ferver, baixa-se o lume e sensivelmente 10 minutos depois desliga-se. Espera-se até arrefecer completamente para abrir a panela de pressão. Desenforma-se depois de arrefecido vai ao frigorífico. Comi-o todo, deixem-me que vos diga. Bjs

http://omeutempero.blogspot.pt/2012/03/pudim-de-ovos-na-panela-de-pressao.html

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02/09/2013

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Tarte com Calda de Frutas Vermelhas

Foto: Torta com Calda de Frutas Vermelhas
É a cara da sobremesa!

Veja a receita: http://www.aguanaboca.org/receita/torta-com-calda-de-frutas-vermelhas/

Tarte de Chocolate

Foto: TORTA  DE  CHOCOLATE
Ingredientes:

Massa
- 250 g de trigo
- 25 g de cacau em pó
- 50 g de açúcar
- 1 pitada de sal
- 150 g de manteiga
- 2 colheres de café gelado

Recheio
- 250 g de chocolate meio amargo derretido
- 65 g de açúcar
- 1 colher e meia de manteiga
- 1 xícara e meia de leite
- 2 colheres de licor de café
- 1 ovo batido
- 40 g de nozes picadas

Ganache Brando De Chocolate
- 100 ml de creme de leite fresco
- 300 g de chocolate branco derretido

Modo De Preparo:

Massa
 1º Numa tigela coloque o trigo, o cacau, o açúcar, o sal e a manteiga e misture até formar uma massa homogênea. Adicione o café e amasse bem;

Recheio
 2º Coloque numa outra tigela o chocolate meio amargo, o açúcar, a manteiga, o leite, o licor de café, o ovo, as nozes e misture bem;

Montagem
 3º Em forminhas redondas (6,5 cm de diâmetro) de fundo falso, forre o fundo e as laterais com uma porção da massa alisando bem. Coloque sobre a massa uma porção do recheio de chocolate;
 4º Pegue um pedaço de papel alumínio e coloque grãos de feijão. Amasse esse papel alumínio formando uma bolinha (com os feijões dentro). Pegue esta bolinha e coloque no centro de cada forminha e aperte de modo que ela afunde um pouco no recheio. Faça isso em todas as forminhas. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180° C por +/- 20 minutos. Retire as forminhas do forno e espere esfriar. Retire as bolinhas de papel alumínio das tortinhas, desenforme e preencha cada buraco (feito com a bolinha) com ganache de chocolate branco.

Dica 1: Se quiser variar, preencha com geleia de sua preferencia;
Dica 2: Se quiser fazer uma torta quadrada, dobre a receita inteira e use uma fôrma quadrada.

Ganache Branco De Chocolate
 5º Numa tigela misture o creme de leite e o chocolate branco até ficar bem liso.

;P

Bolo Predilecto

Foto: Bolo Predileto

Veja Receita: http://www.receitasfantasticas.com.br/bolos-e-tortas/bolo-predileto/

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