Rancho com Grão de Bico e Couve

 

Ingredientes:

500 gramas de grão de bico cozido
200 gramas de carne de porco
½ cebola
1 dente de alho
1 repolho pequeno
½ linguiça portuguesa ou chouriço caseiro
1 colher de sopa de páprica doce
4 colheres de sopa de polpa de tomate
molho de pimenta a gosto
azeite de oliva 

 

 

 

 Modo de Preparação:

Refogue a cebola e o alho picados no azeite durante 1 ou 2 minutos. Adicione a páprica, o molho de pimenta e a polpa de tomate e envolva. De seguida coloque a carne em pedaços, o chouriço picados e o grão (reserve a água), misture tudo e deixe cozinhar.O passo seguinte desta receita de rancho com grão de bico e couve é adicionar a água do grão e, se for necessário, adicionar água até cobrir os ingredientes. Deixe cozinhar por 4 a 5 minutos.Por fim adicione o repolho cortado em juliana grossa e empurre para o fundo do tacho, de forma a ficar submerso no caldo. Deixe cozinhar até o repolho ficar macio.Finalmente sirva seu rancho com grão de bico e couve e delicie-se com este prato tão português! Escreva nos comentários o que você achou e, quando preparar, suba foto do seu rancho pronto. 

Bom apetite!

 

 

 

 

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