21/01/2014

Bolo Mousse Doce de Leite e Nozes



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20/01/2014

Tagliatelle com Marisco


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Homemade Peanut Butter Cups Recipe | Reeses Cup from Scratch


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Italian Tiramisu Recipe - Easy Makeahead Dessert with Espresso and Masca... (vídeo)


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19/01/2014

Feijoada do Mar



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Cação no Tacho com Poejos



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Bacalhau Fofo com Tomate



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Açorda á Algarvia


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Bolo com Creme Delícia




 

 

 

 

 

 

 

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Bacalhau sem Pecado



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Bolo de Milho com Laranja e Tomilho

Foto: Bolo de Milho com Laranja e Tomilho Ingredientes: 170g de manteiga 120g de açúcar 3 ovos 1 raminho de folhas de tomilho 1 laranja 40g de farinha de trigo 120g de farinha de milho 1 colher de chá de fermento em pó 100g de amêndoa laminada Preparação: Com a ajuda de uma batedeira elétrica misture muito bem a manteiga com o açúcar até ficar com uma mistura esbranquiçada. Adicione depois os ovos, as folhinhas de tomilho (retiradas do raminho) e o sumo e raspa da laranja. Bata tudo novamente até incorporar com a batedeira elétrica. Acrescente por fim as farinhas, o fermento e a amêndoa laminada deixando alguma para decoração. Misture tudo mais um pouco com a batedeira em velocidade baixa, até incorporar. Coloque a massa numa forma de bolo inglês previamente untada e polvilhada e alise a superfície. Polvilhe com as restantes amêndoas laminadas e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 50 minutos ou até o bolo estar cozido e dourado. Retire do forno e deixe arrefecer sobre uma grelha. [in paracozinhar] http://www.1001receitasfaceis.net/sobremesas-e-doces/bolo-de-milho-com-laranja-e-tomilho

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Bolo de Laranja Caramelizado

Foto: Bolo de Laranja caramelizado Ingredientes: Bolo: 1 saqueta do preparado Branca de Neve 4 ovos 100g de margarina 1 dl de leite Caramelo claro para barrar a forma: 1 chávena de açúcar 1/2 chávena de água 2 grãos de cardamomo espiga (facultativo) 2 cascas de laranja Sumo de 1 laranja 1 Laranja Preparação: Caramelo claro para barrar a forma: Levar o açúcar, a agua, o cardamomo e as cascas de laranja ao lume até formar um caramelo claro, nessa altura juntar o sumo de laranja e deixar ferver mais um pouco. Retirar do lume e barrar uma forma com esta calda. Use a calda toda para que o bolo fique bem húmido. Depois da forma caramelizada, corte uma laranja em rodelas e forre a forma com elas. Bolo: Na batedeira coloque os ovos, a margarina, o leite e o preparado, misture tudo em velocidade mínima até juntar todos os ingredientes. Bata seguidamente 5 minutos em velocidade máxima. Verta esta massa na forma já caramelizada. Leve a cozer em forno pré-aquecido pior cerca de 25 minutos a 180º, verifique a cozedura com um palito, se sair seco, está pronto. Desenforme. [in bau-receitas-conceicaocoelho.blogspot.fr] 1001 Receitas

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18/01/2014

Tarte de Chocolate e Menta


 

 

 

 

 

 

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Arroz de Entrecosto


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Doce da Casa à moda do Chef Bruno

Foto: Doce da Casa à moda do Chef Bruno Ingredientes: - Pudim flã; - Bolachas Maria; - Café; - Chantily instantâneo; - Pepitas de chocolate e bolinhas tricolores de chocolate. Primeiro fez o pudim ( 1 litro ) e colocou na taça. Deixou arrefecer e solidificar. Por cima colocou uma camada de bolachas Maria molhadas em café e por fim o chantilly. Enfeitou com pepitas e bolas de chocolate. Fonte:http://soniameirinho1988.blogspot.pt/2011/01/doce-da-casa-moda-do-chef-bruno.html

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17/01/2014

Creme de Chocolate com Canela

Creme de Chocolate com Canela

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16/01/2014

Bolo Red Velvet - Veludo Vermelho

Bolo Red Velvet - Veludo Vermelho

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Cobertura de Baunilha e Queijo Creme

Receita-de-cobertura-de-baunilha-e-queijo-creme-1.jpg

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Bolo Red Velvet


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Merengue com Calda de Ovos Moles



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O Segredo da Bolacha Maria



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Massada de Camarão com Aromas Mediterrânicos



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Bolo Floresta Negra (com cereja)

Foto: Essa é pra quem gosta de floresta negra com cereja. Clau Bolo Floresta Negra Ingredientes Massa: 6 claras em neve 6 gemas 150ml de água 1 xícara chá de açúcar 2 xícaras chá de farinha de trigo 1 colher sopa de chocolate em pó 1 colher sopa de fermento em pó Recheio: 500ml de creme de leite fresco 3 colheres sopa de açúcar quanto baste de essência de baunilha quanto baste de chocolate meio amargo ralado quanto baste de cereja em conserva Calda: 1 xícara chá de açúcar 2 xícaras chá de água quanto baste de marasquino Modo de Preparo: Bata as gemas com a água até dobrar de volume, acrescente o açúcar e bata por três minutos. Junte a farinha, o fermento e o chocolate em pó peneirados e misture bem. Por último acrescente as claras em neve. Coloque em fôrma untada e leve ao forno para assar em fogo alto por mais ou menos trinta minutos. Recheio: Na batedeira coloque o creme de leite, o açúcar e a baunilha. Bata até o ponto de chantilly. Calda: Ferva os ingredientes até a calda ficar amarelada. Retire do fogo, deixe esfriar e acrescente a calda de cereja. Montagem: Depois de assar o bolo, deixe a massa esfriar e divida, com a ajuda de um barbante, em três partes. Coloque uma das partes em uma assadeira com o fundo falso. Regue a massa com bastante calda até deixá-la encharcada. Espalhe o chantilly com a ajuda de uma espátula sobre a massa. Cubra o creme com as cerejas e depois espalhe raspas de chocolate. Cubra com a segunda parte da massa, repita o recheio e cubra com a última parte da massa. Corte um papelão no formato de um círculo um pouco maior que a assadeira. Com a ajuda deste papelão vire o bolo e coloque na bandeja onde pretende servir. Além de ajudar no manuseio do bolo, o papelão também absorve o excesso de umidade. Com a ajuda de uma faca acerte o recheio até que fique bem liso. Use o restante do chantilly para cobrir o bolo. Deixe a cobertura lisa e coloque, só na superfície do bolo, raspas de chocolate. Coloque cerejas sobre o chocolate e na lateral do bolo. Polvilhe com açúcar de confeiteiro sobre o chocolate


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