Tortilha com Chouriço e Pimento (Um prato tradicional de Espanha)

Ingredientes:

500 gramas

batatas vermelhas

  qb

sal

2 colheres sopa

azeite

1 unidade

cebola cortada às fatias

1 unidade

pimento cortado às fatias

1 unidade

dente de alho esmagado

8 unidades

ovos

1 unidade

chouriço

1⁄4 chávena

salsa picada

batatas

Preparação:

  Coloque as batas a cozer. Escorra as batatas e volte a colocar na panela. Pré-aqueça o forno a 200ºC. Coloque a cebola, o pimento e o alho numa frigideira com azeite. Deixe cozinhar 12 minutos ou até que os vegetais estejam macios e dourados, mexendo ocasionalmente. Misture os ovos, o chouriço e salsa picada até ficar bem misturado. Delicadamente misture as batatas e mistura da cebola. Na mesma frigideira coloque mais um pouco de azeite e a mistura de ovo. Leve ao forno e asse por 22 a 24 minutos ou até a faca inserida no centro saia limpa. Retire do forno. Coloque um prato redondo grande de cabeça para baixo em cima de frigideira. Vestindo luvas de forno para proteger suas mãos, e segurando o prato e a frigideira com firmeza, inverta rapidamente a tortilha no prato. Corte em fatias e sirva.

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