Torta Folhada de Frutos Vermelhos com molho de Chá Verde

Ingredientes:

 1 placa de massa folhada congelada
450 g de mistura de frutos vermelhos (congelada)
50 g de Vaqueiro Especial para Bolos
400 g de açúcar
200 g de palitos à la reine
5 dl de leite
2 saquetas de chá verde
1 ovo + 6 gemas
1 colher de café de Maizena
folhinhas de hortelã




Preparação:

 Leve ao lume o leite numa caçarola e, quando ferver introduza as saquetas de chá verde e deixe de infusão até o leite estar morno. Estenda a massa folhada, com a ajuda do rolo da massa, de modo obter um rectângulo fino. Por cima espalhe a mistura de frutos vermelhos e enrole. Coloque a torta num tabuleiro sobre uma folha de papel vegetal e pincele a superfície com o ovo batido. Coza em forno quente (250 °C) durante cerca de 20 minutos.
Caçarola sobre o lume com o leite fervido e saquetas de chá verde dentro. Massa folhada Bata as gemas com o restante açúcar e a Maizena. Retire as saquetas de chá do leite e junte-o à gemada, a pouco e pouco, mexendo sempre.
Leve o preparado a engrossar sobre lume brando, mexendo sempre. Corte a torta em fatias e sirva com o molho de chã verde, decorada com folhinhas de hortelã, previamente lavadas e enxutas.





 http://www.vaqueiro.pt/receitas/detalhe/821/torta-folhada-de-frutos-vermelhos-com-molho-de-cha-verde