Docinhos de Cenouras – Cenourinhas de Páscoa

Ingredientes:

4 xícaras de cenouras raladas (crua)
2 xícaras de chá de açúcar
1 lata de leite condensado
Açúcar cristal ou granulado (cor laranja)
Galinhos de cenouras ou salsinha ou faça raminhos com papel crepom com a pontinha enrolado em papel alumínio.


Preparação:

Leve ao fogo a cenoura com o açúcar.
Misture bem, mexendo de vez em quando até formar uma calda grossa.
Acrescente o leite condensado e continue a mexer até que se desprenda do fundo da panela.
Despeje a massa em um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
Enrole no formato de cenourinhas e passe pelo açúcar granulado.
Finalize com os raminhos.


Dica:
 Misture corante vermelho e amarelo no açúcar granulado branco (aos pouquinhos) até chegar a cor desejada. Estes docinhos são super nutritivos, e as crianças nem percebem o gosto da cenoura.




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