Mousse Floresta Negra

Ingredientes:

• 500 g de chocolate ao leite picado
• 2 latas de creme de leite sem soro
• 3 claras batidas em neve
• 200 ml de creme de leite fresco
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 vidro de cerejas em calda escorridas
• Raspas de chocolate para decorar

Preparação:

• Derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas.
• Misture o creme de leite, até ficar uniforme, e junte, delicadamente, as claras em neve.
• Distribua até a metade de taças individuais.
• Leve à geladeira até firmar.
• Na batedeira, bata o creme de leite fresco com o açúcar até dar ponto de chantilly.
• Complete as taças com o chantilly, por cima, coloque as cerejas picadas e decore com as raspas de chocolate.
• Sirva em seguida.