Ingredientes:
1 ½ xícara (chá) de Café Tradicional filtrado
1 xícara (chá) de açúcar
4 claras em neve
1 embalagem de creme de leite fresco ( 500ml)
4 colheres (sopa) de açúcar
1 tablete de chocolate ao leite ( 180g)
Modo de preparar:
Numa panela média, leve ao fogo o café e o açúcar por 15 minutos, até o ponto de meio fio (quando a calda ao ser levantada, escorre formando fio). Junte às claras em neve, sem parar de bater, até formar picos. Reserve
Numa tigela, bata o creme de leite com 4 colheres de açúcar em ponto de chantilly e misture delicadamente as claras reservadas. Coloque numa forma média desmontável forrada com papel filme.
Leve ao freezer para endurecer (cerca de 2 horas)
Dissolva o chocolate em banho-maria. Sirva quente sobre o semi-frio desenformado.
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