Pudim Irlandês

 Ingredientes:                                                                                            

•  2,5 dl de café
• 1 casca de limão
• 2,5 dl de leite
• 100 gr de miolo de pão de forma

• 8 ovos
• 2 dl de natas
• 1 cálice de whisky
• 200 gr de açúcar

Preparação:

Deve-se começar por ferver o leite juntamente com o café, a casca de limão e o miolo de pão esfarelado. Retire, e deixe de parte a casca de limão e mexa bem até que o pão se desfaça.
Acrescente as natas misturadas com os ovos, o whisky e o açúcar e junte ao preparado anterior, sempre a mexer sem bater.
Deite este preparado numa forma já caramelizada, e leve a cozer em banho-maria, a uma temperatura de 160ºC durante 50 minutos.
Terminado o tempo de cozedura, retire do forno e deixe arrefecer, só depois é que deve desenformar para um prato.


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