30/01/2013

Pudim de Coco Regional


 











Ingredientes:

6 ovos
375 g de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
1 l de leite
250 g de coco
1 colher (sopa) de farinha maisena



Preparação:

Bata as gemas com 350 g de açúcar. Adicione a manteiga e vá mexendo muito bem.
Depois, junte aos poucos o leite, o coco e a maisena. Ponha a cozer em fomo quente, cerca de 50 minutos, a 1900 C, em banho maria.
Quando o pudim estiver cozido, cubra-o com as claras, previamente batidas em castelo, às quais juntou o restante açúcar. Coloque novamente no fomo para alourar.


 http://www.avitrinedosabor.com.br/doces-portugueses/440-pudim-de-coco-regional.html

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