Pudim do Céu

Ingredientes:

350g de açúcar;

1.5dl de água;

9 gemas de ovos;

1 clara;

1 colher de sopa de farinha de trigo;

1 colher de sopa de manteiga;

Caramelo líquido de compra para untar;

Cerejas em calda;

Preparação:

Para começar, envolva bem o açúcar com a água.
À parte, bata as gemas com a clara e acrescente a farinha.
Junte o preparado dos ovos na calda de açúcar, adicione a manteiga derretida e envolva tudo muito bem até obter um preparado homogêneo.
Unte com caramelo uma forma de chaminé com cerca de 18 cm de diâmetro, verta o pudim e leve ao forno a 190° C, durante cerca de 40 minutos.
Verifique com um palito se está cozido, e quando estiver, retire.
Deixe arrefecer bem, desenforne sobre um prato de servir e para finalizar, decore com as cerejas escorridas.

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