Salada de Inverno com Chuchu e Abacate

Ingredientes:

1 Chuchu pequeno
½ Batata doce laranja
½ Chávena de rebentos de alfafa
½ Alface
¼ de ramo de coentros picados
Sumo de ½ limão
1 Colher de sopa de tamari

 

 

 

 

 

 

 

Preparação:

Raspar o chuchu e a batata doce. Transferir para uma saladeira. Juntar a alfafa germinada e um pouco de tamari e misturar tudo. Ao fazer este primeiro passo está a marinar os legumes até ter o resto pronto.
Cortar a alface e transferir para os pratos.
Cortar a laranja e o abacate aos cubos e transferir também para os pratos.
Para finalizar juntar um pouco dos legumes marinados, pulverizar com coentros bem picados e regar com o sumo limão.







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