Salada de Melão e Ovo

Ingredientes:

1 melão;
12 ovos cozidos;
1 alface;
1 dl de óleo de linhaça;
3 colheres de sopa de vinagre;
50 g de cerejas congeladas;
Salsa q.b.

 

 

 

Preparação:

Descasque o melão, limpe-o de pevides e corte-o em cubos.
Lave a alface e corte-a  em tiras muito finas.
Corte os ovos em metades.
Bata o óleo com o vinagre e adicione as cerejas congeladas.
Coloque a alface no fundo de uma saladeira, disponha os cubos de melão e as metades dos ovos.
Regue com o molho de cerejas e sirva polvilhado com salsa.
 

Alternativa:  

Em vez de melão, dê preferência à melancia e obtenha um prato mais colorido e menos calórico.

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