Pudim de Nutella

Ingredientes: 

 

1 pacote de biscoito de chocolate;

100g de margarina;

1 xícara (chá) de açúcar;

1/2 xícara (chá) de água;

3 claras;

300g de Nutella (pasta de avelã);

200g de chocolate ao leite derretido;

1 colher (sopa) de licor de Amaretto;

cacau para polvilhar e avelãs caramelizadas para decorar

Preparo: 

 

No liquidificador ou processador, bata os biscoitos até formar uma farinha. Misture a margarina até formar uma farofa úmida. Forre o fundo de uma forma de 18 cm de diâmetro, com fundo removível, e asse no forno, preaquecido a 200°C por 15 minutos. Deixe esfriar. Reserve.
Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo brando e deixe ferver até dar ponto de calda. Reserve. Bata as claras em neve, continue batendo e junte a calda em fio até dar ponto de marshmallow. Reserve. Coloque a Nutella com o chocolate em um recipiente e amoleça em banho-maria. Junte o licor de amaretto e o marshmallow. Coloque sobre a massa e leve à geladeira por, no mínimo, 5 horas. Na hora de servir, polvilhe o cacau e decore com avelãs caramelizadas.
 

Dica: 

Se quiser menos doce, use chocolate meio-amargo ou amargo. 

 

 

 

 

 http://atdigital.com.br/boamesa/2014/04/pudim-de-nutella-atelie-veronica-frenkiel/