Bolo de Chocolate com Castanhas

Ingredientes: 

 Bolo:

200 gr de Castanhas cozidas com um pau de Canela e uma colher de chá de Erva Doce

1 dl de Leite

5 Ovos

150 gr de Açúcar amarelo

100 gr de Manteiga

100 gr de Chocolate em barra

 Cobertura:

100gr de Chocolate em barra

0,5 dl de Natas

Preparação:

Ligue o forno a 200º. Esmague as castanhas cozidas e misture com o leite, reserve.
Bata as gemas com metade do açúcar até obter uma gemada fofa.

Derreta o chocolate com a manteiga no micro-ondas 4 minutos a 180º, também pode derreter em banho maria.

Junte o chocolate derretido às gemas e adicione o puré de castanhas, misture bem. Por fim junte as claras batidas em castelo com o restante açúcar.

Leve as natas com o chocolate picado ao micro-ondas cerca de 2 minutos a 180º, mexa com uma vara de arames até obter um preparado homogéneo.

Depois do bolo estar frio cubra com a cobertura ainda morna.

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