Arroz de Feijão Verde

 Ingredientes:

300 gr de feijão verde
2 chávenas de arroz
1 boa cebola
1 dente de alho
1 dl de azeite sal q.b.
4 chávenas de caldo de legumes ou outro quente

Confecção:

Num tacho leva-se ao lume o azeite e a cebola picadinha e o dente de alho também picado para refogar um pouco.

Junta-se o feijão verde cortado muito fino, a salsa picada e refoga mais um pouco.

Deita-se meia chávena de caldo para cozer o feijão durante +- 10 minutos.

Depois dos dez minutos adiciona-se as 4 chávenas de caldo a ferver, e logo que levante fervura , deita-se o arroz, deixe levantar fervura novamente retire do lume e leve o tacho ao forno quente para cozer.

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