Sopa de Cevada (Marrocos)

Ingredientes:

Azeite
200gr de Cevada
1 Cebola
2 Dentes de Alho
500 ml de Leite
Tomilho desidratado
Sal e Pimenta do Reino


Preparação:

Refogue a cebola e o alho finamente picados no azeite. Adicione o tomilho. Cubra com água e misture. Quando ferver, adicione a cevada e cozinhe por 30 minutos. Misture com uma espátula de vez em quando. Adicione o leite. Deixe ferver e retire do fogo. Sirva com gotas de azeite por cima.


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