Folheando...
- Página inicial
- Nigella Lawson
- Morocco........... Kasbah Tamadot (visitem)
- Conventuais de Portalegre
- Espreitem... Uma verdadeira tentação!!!
- Ervas Aromáticas e Especiarias...
- Marshmallow
- Calorias de vários alimentos
- Medidas e Afins... Consultar !
- Como fazer um refogado... e outros afins...
- 10 Dicas & Truques
- Tipos de óleo de cozinha: saiba como usar cada um ...
- Fruta
- Historial do Chocolate, tipos de Chocolate
- 10 Dicas para preparar massas
- Sabe que... Consulte!!
- Pontos de Açucar
- Receitas deliciosas para o dia de S. Valentino
- Vinhos e Comida... Como acompanhar ...
- Por que cozinhar os alimentos no vapor?
- Glossário de Culinária, Doces e Pastelaria
- Tipos de Queijos
31/12/2013
Ovos Benedict
Ingredientes
Preparação
5 colheres de sopa de essencia de vinagre
4 ovos
Óleo para a conxa
4 fatias de fiambre nao muito finas
135 g de manteiga
4 fatias de pao branco
1 saco (30 g) molho hollandais
1 cebolinha
Sal qb
Salsa para decorar
4 ovos
Óleo para a conxa
4 fatias de fiambre nao muito finas
135 g de manteiga
4 fatias de pao branco
1 saco (30 g) molho hollandais
1 cebolinha
Sal qb
Salsa para decorar
Coloque 1 litro de agua a ferver e tempere com sal e adicione o vinagre.
Parta os ovos numa conxa levemente pincelada com um pouco de óleo e
deslize a conxa para a panela com a agua.
Deixe cozinhar os ovos por aproximadamente 5 minutos em lume baixo. Dobre levemente 2 vezes as fatias de fiambre e frite o fiambre numa colher de sopa de manteiga quente, coloque o fiambre frito sobre cada fatia de pão.
Para o molho: Aqueca 1/8 l de agua, misture o conteúdo do saco de molho hollandais, bata com o batedor manual até ferver. Corte 125g de manteiga em pedaços pequenos e adicione ao molho hollandais mantendo o lume baixo.
Espalhe um pouco de molho hollandais sobre cada fatia de pão com fiambre e ponha 1 ovo escalfado por cima do molho. Lave as cebolinhas e corte em rolinhos pequenos, e em seguida polvilhe-as nos ovos. Decore com a salsa.
- See more at: http://www.receitas-online.net/2013/09/ovos-benedict.html#sthash.jXDuJZrb.dpufDeixe cozinhar os ovos por aproximadamente 5 minutos em lume baixo. Dobre levemente 2 vezes as fatias de fiambre e frite o fiambre numa colher de sopa de manteiga quente, coloque o fiambre frito sobre cada fatia de pão.
Para o molho: Aqueca 1/8 l de agua, misture o conteúdo do saco de molho hollandais, bata com o batedor manual até ferver. Corte 125g de manteiga em pedaços pequenos e adicione ao molho hollandais mantendo o lume baixo.
Espalhe um pouco de molho hollandais sobre cada fatia de pão com fiambre e ponha 1 ovo escalfado por cima do molho. Lave as cebolinhas e corte em rolinhos pequenos, e em seguida polvilhe-as nos ovos. Decore com a salsa.
26/12/2013
Subscrever:
Mensagens (Atom)