Tagliatelli com Camarão Espinafres e Alho.

 Ingredientes:

1000 g Massa Tagliatelli

Guarnição:
2500 g Camarão 21/30
0.5 dl Azeite Oliveira da Serra Ouro
40 g Alho picado
1 kg Espinafres
q.b. Cebolinho picado

Molho:
0.5 dl Azeite Oliveira da Serra cozinha saudável
150 g Cebola picada
1 folha Louro
2 dl Vinho branco
0.5 dl Natas
q.b. Cravinho moído
q.b. Sal marinho tradicional
q.b. Pimenta de moinho

 

Confecção:

Coza a massa em água temperada com sal marinho, um fio de azeite e reserve.

Guarnição:
Tempere os camarões com sal marinho e pimenta de moinho, salteie em azeite e alho.

Molho:
Prepare um fundo em lume brando com o azeite, cebola e louro. Molhe com vinho branco. Deixe ferver e junte as natas. Tempere com sal marinho, pimenta de moinho e aromatize com cravinho moído, deixe apurar.

Junte a massa ao molho. Guarneça com o camarão e os espinafres e perfume com cebolinho picado. Sirva a massa em prato fundo e aromatize com cebolinho picado.


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