Ingredientes:
3 kg Mexilhões
0,5 dl Azeite Oliveira da Serra Selecção Azeitonas verdes
600 g Cebola laminada
4 dl Vinho do Porto
700 g Tomate pelado
1 dl Sumo de limão
q.b. Poejos
q.b. Sal marinho tradicional
q.b. Pimenta de moinho
Confecção:
Prepare um fundo em azeite com cebola e molhe com o vinho do Porto, junte o tomate pelado em cubos e deixe apurar.
Junte os mexilhões, tempere com sal marinho e pimenta de moinho e tape para que os mexilhões abram.
Por fim aromatize com um golpe de sumo de limão.
Disponha os mexilhões no prato, sobreponha o molho e aromatize com poejos frescos.
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