Expressão francesa utilizada para descrever uma mistura de ervas frescas - geralmente salsa, estragão, cebolinho e cerefólio -, que são finamente picadas e utilizadas nas omeletas e saladas.
Exemplo: Molho de Ervas Finas para saladas!
Ingredientes:
3/4 de chávena de iogurte desnatado
2 colheres de sopa de sumo de limão
1 colher de sopa de cebolinho fresco picado
1 colher de sopa de manjericão fresco picado
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
1/2 colher de sopa de alho esmagado
2 colheres de chá de mel
Modo de preparo:
Misture bem todos os ingredientes e use para temperar saladas.
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