Charlotte de Morangos e Chocolate

Ingredientes:

1 kg de morangos;

450 g de iogurte natural grego (embalagem grande sem açúcar);

1 lata de leite condensado;

10 folhas de gelatina;

1 pacote de natas,

1 colher de chá de sumo de limão;

1 embalagem de palitos ;

2 colheres de sopa de açúcar em pó;

100 g de chocolate em tablete.

Preparação:

Numa forma de fundo amovível, colam-se os palitos cortados em metades, com um pouco de chocolate derretido (misturado com manteiga).

Trituram-se metade dos morangos (500 g),  juntam-se ao leite condensado, ao iogurte e ao chocolate raspado. Mistura-se sem bater, incorporando bem todos os ingredientes.

Demolham-se as folhas de gelatina e desfazem-se num pouco de água quente, misturando bem, no preparado anterior.

Leva-se a refrigerar durante 1 hora, para espessar um pouco, só então é que se deita na forma. 

Vai novamente ao frigorífico durante algumas horas, o melhor é cerca de  12 horas . 

Batem-se as natas com sumo de limão e duas colheres de sopa de açúcar em pó, até obter um chantilly espesso. Coloca-se às colheradas sobre a charllotte e decora-se com os restantes morangos fatiados.

Antes de desenformar, descolam-se todos os palitos do aro da forma, depois... devagar, bem devagarinho, vai-se subindo o prato e ata-se imediatamente com uma fita larga que ajuda a manter a forma, e lhe acrescenta um toque bem bonito.