Tarte Negresco

Ingredientes:

Base:

• 1 pacote de bolachinhas em formato de tortinhas para as laterais.
• 1 e 1/2 pacote de bolacha negresco sem recheio
• 1 tablete de margarina culinária sem sal

Mousse:

• 1 barra 170g chocolate branco.
• 1 lata de creme de leite sem soro refrigerado
• 3 claras em neve
• 1/2 pc de gelatina sem sabor diluída em um pouco de água e colocada por 10 segundos no microondas.
• 1 dose de licor amaretto
• 1/2 pacote de biscoito negresco com recheio picadinho.
• 100 g de chocolate branco ralado para decorar.

Preparação:

Prepare a base: retire os recheios dos biscoitos e bata no processador até virar farelo, em seguida misture a margarina derretida e forre o fundo de uma forma de 25 cm de diâmetro.

Coloque as bolachinhas tipo tortinha em toda lateral.

Prepare a mousse:

 Bata as claras em neve,e reserve. Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas na potência média 50 %, em seguida adicione o creme de leite, o licor e a gelatina dissolvida, e por último, as claras, mexendo delicadamente. Misture por último as bolachinhas picadas reservadas e despeje a mistura dentro da forma e leve ao refrigerador até firmar(aproximadamente 4 a 5 horas) e depois decore com o chocolate branco picado e sirva.