Ingredientes:
5 c. sopa de caramelo líquido de compra
4 ovos
1 lata de leite condensado
1 l de leite
3 c. sopa de farinha maisena
Sal
4 c. sopa de açúcar
Preparação:
Unte um recipiente refractário com o caramelo e reserve.
Misture as gemas, os dois leites e a farinha maisena.
Adicione uma pitada de sal e leve ao lume, mexendo sempre até engrossar.
Transfira para o recipiente untado com caramelo e deixe arrefecer.
Bata as claras em castelo firme com o açúcar.
Em seguida, transfira para um saco de pasteleiro munido de boquilha frisada e disponha as claras sobre o pudim.
Leve ao forno à temperatura de 180º C até as claras dourarem. Sirva depois frio.
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