Macarrão Gratinado com Presunto (ou fiambre)

 

Ingredientes:

500 g de massa (macarrão riscado ou cotovelo grande)

2 colheres de sopa de azeite

3 alhos-franceses gordos (só a parte branca)

250 g de presunto (ou fiambre) cortado em cubos

200 g de polpa de tomate

200 g de natas

1 colher de chá bem cheia de canela em pó

parmesão ralado q.b.

sal e pimenta

Preparação:

1. Pré-aquecer o forno a 200ºC
2. Cozer a massa “al dente” em água a ferver temperada com sal e um fio de azeite. Escorrer e reservar.
3. Lavar muito bem os alhos franceses e cortá-los em rodelas finas. Refogar no azeite.
4. Juntar os cubos de presunto e cozihar por 3-4 minutos.
5. Juntar a polpa de tomate e as natas. Misturar muito bem e temperar com um pouquinho de sal e pimenta. Polvilhar com a canela.
6. Misturar muito bem a massa com o molho. Transferir o preparado para uma assadeira e polvilhar com um pouco de parmesão ralado.
7. Levar a gratinar no forno por 15-20 minutos. Servir de seguida.

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