21/01/2013

Pêras com chocolate 5




Ingredientes:
  • Peras francesas: 6 :
  • Açúcar: 125 g
  • Água: 1,5 l
  • Chocolate: 200 g
  • Café (forte): 2 Colher de sopa
  • Açúcar em pó: 75 g

  Preparação:

Descasque as peras inteiras, deixando intacto o pé. Leve ao lume a água e o açúcar para fazer um xarope. Quando o açúcar estiver dissolvido, mergulhe as peras com cuidado, durante 10 a 15 minutos. Retire as peras e deixe escorrer. À parte, derreta o chocolate em banho-maria, juntando o açúcar em pó e o café. Coloque as peras nos pratos e deite o molho de chocolate sobre elas.

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