13/05/2021

Pudim-de-Pão de Ló

pudim de pao de lo 

 

 Ingredientes:

600 gramas de açúcar
200 gramas de pão-de-ló
12 gemas
1 laranja
1 litro de leite
2 dl de água
1 colher de sopa de farinha maisena

 

 

 

 

Modo de Preparação:

Iniciamos esta receita por cortar o pão-de-ló em pedaços, regamos com o leite e deixamos a amolecer.
Entretanto, levamos  a forma ao lume, com 100 gramas de açúcar, até caramelizar e reservamos.
Noutro recipiente, levamos ao lume o açúcar restante com a água e deixamos ferver, aproximadamente dois minutos de modo a criar uma calda.
Misturamos a farinha maisena com as gemas e, sem parar de mexer, vertemos sobre elas a calda de açúcar.
Acrescentamos  à mistura o pão-de-ló e raspa de uma laranja. Vertemos tudo na forma e levamos ao forno bem quente para que coza em banho-maria, durante aproximadamente 1h e 30 minutos.
Deixamos arrefecer antes de desenformar.
Bom apetite!

 https://www.receitasja.com/pudim-pao-lo/

 

 

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