Semifrio de Natas com Morangos

Ingredientes:

Base:

180 g de bolachas Maria raladas
50 g de manteiga derretida

Recheio:

1 cálice de rum
1 litro de natas para bater
250 g de açúcar
250 g de queijo para barrar
9 folhas de gelatina incolor

Cobertura:

200 g de morangos
200 ml de natas para bater
2 pacotes de gelatina de morango
4 colheres (sopa) de açúcar em pó

Modo de Preparação:

Misture bem todos os ingredientes para a base, ponha-a no prato onde vai servir o semifrio e coloque uma cinta de plástico à volta. Faça pressão sobre a massa, para esta ficar bem firme, e reserve no frigorífico.
Entretanto, prepare o recheio. Ponha as folhas de gelatina de molho, em água fria, cerca de 2 minutos.
Leve a lume brando 600 ml de natas com o açúcar.
Deixe levantar fervura e, sem parar de mexer, junte a gelatina demolhada e espremida. Retire e continue a mexer até que esta derreta completamente.
Adicione as restantes natas e o queijo, ambos batidos.
Por último junte o rum e guarde no frigorífico até começar a prender.
Para a cobertura, comece por fazer a gelatina conforme a instrução da caixa.
Deixe arrefecer completamente.
Arranje os morangos, corte-os ao meio e espalhe-os por cima do recheio.
Quando a gelatina começar a solidificar, deite-a sobre os morangos.
Ponha o semifrio no frigorífico, de preferência de um dia para o outro
No momento de servir, bata as natas com o açúcar em chantilly e decore o semifrio com rosetas de chantilly.










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