Fritada espanhola de Batata e Ovo

 

 Ingredientes:

 

2batatas grandes fatiadas fino

óleo para fritar

sal

1cebola grande fatiada fino

5 a 6ovos batidos com uma pitada de sal

 

 

 

 

 

 

 

 

Modo de Preparação:

 

 Frite a batata em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel absorvente, polvilhe sal e reserve.

Aqueça 1 colher (sopa) de óleo e refogue a cebola até ficar transparente. 

Em uma tigela, misture delicadamente os ovos, a cebola e a batata frita.

Aqueça 1 colher (sopa) de óleo em uma frigideira grande e despeje a mistura. 

Mantenha em fogo médio-baixo até dourar por baixo e firmar por cima.

Deslize a fritada para um prato e vire-a de volta na frigideira para dourar do outro lado. Transfira para um prato e sirva.

 

 

 

 

 

 

 

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