Creme de Chocolate Madeirense

Ingredientes:

1 colher (sopa) de vinho do Porto
100 g de açúcar
130 g de chocolate para culinária
3 gemas
80 g de manteiga

 

 

 

 

Modo de Preparação:

Leve o chocolate a amolecer, em banho-maria, com 2 colheres (sopa) de manteiga.

Retire do calor e adicione o açúcar e as gemas, envolvendo bem.

Bata o creme até estar fofo e aromatiza com o vinho do Porto.

Trabalhe um pouco a restante manteiga e incorpore-a no creme de chocolate.

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