Semi-frio de Laranja

Ingredientes:

Base:
250 g de bolacha do tipo maria
180 g de Manteiga à temperatura ambiente
1 c. (de sopa) de chocolate em pó
1 c. (de sopa) de açúcar
1 ovo

Creme:
5 folhas de gelatina
200 g de natas
2 iogurtes naturais
2 claras
100 g de açúcar
3 c. (de sopa) de licor de laranja

Cobertura:
5 folhas de gelatina
5 laranjas
100 g de açúcar







 Modo de Preparação:


Para a Base: 
Triture as bolachas e junte lhes a manteiga a temperatura ambiente. Amasse e adicione o chocolate em pó, o açúcar e o ovo. Coloque um aro redondo, de 22 cm de diâmetro, sobre o prato de servir. No fundo, coloque o preparado de bolacha, calcando e alisando; reserve.
 
Para o Creme: 
Demolhe as folhas de gelatina em agua fria. Bata as natas e envolva lhes os iogurtes. Bata as claras em castelo e junte lhes o açúcar, batendo mais um pouco.
Escorra as folhas de gelatina e junte lhes o licor. Leve a lume brando, mexendo ate se dissolverem. Junte as ao preparado de natas. Envolva lhes ainda as claras batidas e verta na forma; reserve no frigorifico.
 
Para a Cobertura: 
Demolhe as folhas de gelatina em agua fria. Descasque as laranjas, corte duas em gomos e reserve os. As restantes, retire lhes o sumo e coloque num tacho. Junte lhes o açúcar e leve a lume brando, deixando ferver cerca de três minutos.
Adicione os gomos e ferva mais dois minutos. Retire e junte as folhas de gelatina escorridas, mexendo. Deixe arrefecer e verta sobre o creme de natas, colocando os gomos de laranja de forma harmoniosa. Leve ao frigorifico ate solidificar e sirva.









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