14/10/2019

Batata no forno com Ovo




 Ingredientes:

8 batatas
100 g de ervilhas
2 Cebolas
2 c. (de sopa) de Manteiga
1 pimento morrone
4 ovos
sal q.b.









Modo de Preparação:

Descasque as batatas, corte-as em rodelas e coza em água temperada com sal. Retire, escorra-as e reserve. Coza também as ervilhas em água com sal e reserve. Corte a cebola em rodelas e refogue-a na manteiga.
Corte o pimento em cubos e adicione-o ao refogado, assim como as batatas. Tempere com sal, envolva e coloque num recipiente, tipo pirex. Disponha-lhe os ovos por cima e leve a meio do forno. Assim que os ovos estejam cozidos retire e sirva.








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