Camarão ao Molho de Champanhe

Ingredientes:

800g de camarão rosa
200ml de champanhe brut
300ml de molho branco
100ml de creme de leite (sem soro)
4 dentes de alho picados
50g de ketchup
6g de molho inglês
2 rodelas de abacaxi
100ml de conhaque
sal e pimenta a gosto para temperar os camarões










Modo de Preparo:

Em uma panela grande, junte o molho branco com o champane e deixe emulsionar. Acrescente o creme de leite, o ketchup e o molho inglês.
Deixe o molho adquirir uma consistência cremosa.
Em uma frigideira com azeite de oliva e manteiga, frite os camararões e depois coloque o alho picado e a salsinha picada e depois flambe-os com o conhaque.
Para finalizar, junte o abacaxi picado com os cararões ao molho e sirva imediatamente .







http://vinijw.blogspot.com/2011/03/camarao-ao-molho-de-champanhe.html