Pêras com Gelado de Baunilha e molho de Chocolate

 Ingredientes:

 6 pequenas pêras

1 limão

 5 dl de água

200 g de açúcar

½ vagem de baunilha

 150 g de chocolate preto sem açúcar

20 g de manteiga

1 dl de natas frescas

Gelado de baunilha

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Preparação:

 

 Descasque as pêras, corte-as ao meio e regue com o sumo do limão. Ponha ao lume um tacho com o açúcar, a água e a meia vagem de baunilha. Quando levantar fervura introduza as pêras e coza-as por cerca de 20 minutos, retire do lume, ponha as pêras e o xarope numa vasilha e deixe arrefecer. Entretanto, prepare o molho de chocolate: leve ao lume em banho-maria o chocolate partido em bocados com a manteiga e as natas até derreter. Na altura de servir, disponha numa taça uma bola de gelado, duas metades de pêra, regue com o molho de chocolate quente e sirva de imediato.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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