Arroz com Polvo e Amêijoas

 Ingredientes:

400g de arroz

400g de polvo cozido

200g de gambas descascadas

200g de amêijoas

3 dentes de alho

120g de concentrado de tomate

1 colher de sopa de pimentão-doce

Azeite

Açafrão

Sal

1,2l de caldo de peixe









Preparação:

 Coloque o azeite numa panela com o alho picado, as amêijoas com concha e o arroz. Adicione o pimentão e o concentrado de tomate. Coloque o caldo e o açafrão e deixe a cozer durante 18 minutos. Quando faltarem 5 minutos, adicione as gambas e o polvo cozido. Ponha sal a gosto. Sirva num prato de sopa. As amêijoas não devem ficar sem as conchas. Decore.







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