10/03/2019

Fettucine simples

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Ingredientes:

Massa Fettucine – 300gr
Tomate – 2
Coentros – Uma pitada
Alho – 4 Dentes
Queijo Parmesão – A gosto
Azeite – A gosto
Pimenta – A gosto
Sal – A gosto

 

 

 

 

Preparação:

Começa por por a massa dentro de uma panela com bastante água e um fio de azeite (segue a recomendação de tempo da embalagem), o que deve ser por volta de uns 12 minutos.
Numa frigideira grande e larga (porque mais tarde vais por nesta toda a massa), põe um fio de azeite e o alho cortado fininho, frita até o alho começar a alourar, depois acrescenta os 2 tomates em fatias (eu gosto inteiros, mas se preferires podes escaldar os tomates e retirar a pele), tempera com pimenta e sal, deixa cozinhar uns 10min até o tomate ficar bem suave mas não totalmente cozinhado (tu queres o contraste ainda amargo do tomate fresco).
Quando a massa estiver a teu gosto, escorre a água e adiciona a massa a frigideira e envolve esta bem com o molho e está pronto a servir com uma pitada de coentros picados e bastante queijo parmesão acabado de ralar por cima de cada prato.

Dicas:
Serve perfeitamente para uma refeição, mas podes usar como acompanhamento para uns belos bifes.










 https://www.iguaria.com/prato-principal/massa/fettucine-simples/

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