Queijo Mascarpone – 250gr
Ovos – 4 (Tamanho L)
Açúcar – 150gr
Preparação:
Em duas tigelas grandes, separa os ovos, com as gemas numa taça e as claras em outra.
Bate as claras em castelo e deixa estas de parte.Na tigela com as gemas adiciona o queijo mascarpone e o açúcar e bate até ficar tudo suave.Por fim adiciona as claras em castelo na mistura, envolvendo bem sem bater para manter a mistura bem fofa (nota que na foto eu ainda envolvi melhor para ficar suave sem grandes pedaços de clara a boiar), depois divide em tigelas (ou deixa na tigela grande se quiseres utilizar para outro doce).Leva ao frigorífico por 1 hora para assentar.
https://www.iguaria.com/sobremesa/doce/como-fazer-creme-de-mascarpone/
Ovos – 4 (Tamanho L)
Açúcar – 150gr
Preparação:
Em duas tigelas grandes, separa os ovos, com as gemas numa taça e as claras em outra.
Bate as claras em castelo e deixa estas de parte.Na tigela com as gemas adiciona o queijo mascarpone e o açúcar e bate até ficar tudo suave.Por fim adiciona as claras em castelo na mistura, envolvendo bem sem bater para manter a mistura bem fofa (nota que na foto eu ainda envolvi melhor para ficar suave sem grandes pedaços de clara a boiar), depois divide em tigelas (ou deixa na tigela grande se quiseres utilizar para outro doce).Leva ao frigorífico por 1 hora para assentar.
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