Sopa de Pescada e Azeitonas

 Ingredientes: 

300 g de batata 
4 tomates 
500 g de pescada sem pele nem espinhas 
1 fio de Azeite 
50 g de azeitonas verdes 
2 dentes de Alho 
2 dl de vinho do Porto branco
sal q.b.
pimenta q.b.
folhas de tomilho q.b.








Preparação:

• Descasque as batatas e corte-as em cubos grossos. Corte também o tomate e a pescada em cubos grandes.Core as batatas no azeite, juntamente com as azeitonas e os alhos esmagados. Tempere com sal e pimenta, adicione o tomate, o vinho do Porto e deixe levantar fervura.Por fim, acrescente o peixe e retifique os temperos. Retire e sirva a sopa polvilhada com folhas de tomilho.

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