Sopa de Feijão

 Ingredientes:

1 lata de feijão vermelho
150 g de hortaliça a gosto
1 batata
1 cebola
3 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta q.b.

 

 

 

 

 

Preparação:

 

Descasque e corte em pedaços a batata e a cebola. Leve ao lume um tacho com o azeite, junte a cebola e deixe refogar.

Adicione depois a batata e, de seguida, o feijão e um pouco de água. Deixe cozinhar.

Quando a batata estiver cozinhada, triture tudo até obter um creme e, se necessário, retifique a consistência.

Adicione a hortaliça cortada em pedaços, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Sirva quente.

 

 

 

 

 

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