Pudim de Feijão

 

Ingredientes:

500 g de açúcar
250 g de feijão branco
12 Ovos
Manteiga para untar

  Modo de Preparação  

Demolhe o feijão branco de um dia para o outro. Leve depois ao lume um tacho com água e o feijão e deixe cozer. Retire, passe-o por um passador de rede, de seguida triture o feijão com uma varinha mágica ou um passe vite e coloque a pasta numa tigela.Junte os ovos ao feijão, adicione o açúcar e misture muito bem. 
Aqueça o forno a 160 graus e unte uma forma com manteiga. 
Verta a mistura do pudim para a forma e leve ao forno em banho-maria durante 45 minutos. 
Verifique a cozedura, retire e sirva decorado a gosto.








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